Gisella Giovanetti

Gisella Giovanetti dietista presso Fisio432

DOTT.SSA

GISELLA
GIOVANETTI


Dietista

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SPECIALITÀ

Valutazione delle abitudini alimentari

Valutazione dei parametri corporei

Progettazione di diete personalizzate (dimagranti, ingrassanti, per pratiche sportive, per il miglioramento dello stato di salute)

Informazioni su allergie e intolleranze

Ha conseguito il diploma di Economa Dietista, il master in Promozione della Salute ed Educazione Sanitaria presso l’Università degli Studi di Perugia (2003) e la laurea in Dietistica all’Università degli Studi di Chieti (2005). Ha partecipato a numerosi corsi di aggiornamento e giornate di studio nelle stesse materie.

Dal 1975 al 1977 è stata dietista presso la Clinica Universitaria San Raffaele Di Segrate; dal 1977 al 1997 dietista coordinatrice presso l’Azienda Ospedaliera di Melegnano; dal 1998 al 2017 dietista coordinatrice presso ATS Milano Città Metropolitana – Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione – Dipartimento di Prevenzione. Presso queste strutture si è occupata di stesura e controllo di diete speciali nei reparti ospedalieri, nella ristorazione scolastica, aziendale, e nelle RSA del territorio dell’ats; di linee guida per la nutrizione dei nidi, delle scuole dell’infanzia, primarie e secondarie, degli anziani in RSA, delle commissioni mensa, per le gravide e le donne in allattamento; e di progetti di educazione alla salute ed educazione alimentare.

Ha svolto numerose consulenze e collaborazioni nell’ambito dietetico–nutrizionale presso centri medici, collabora con cooperative per le stesure e i controlli delle diete nei nidi e nelle scuole dell’infanzia e primarie, e con con due RSA per progetti riguardanti la nutrizione dell’anziano. Svolge attività di docenza agli studenti di Istituti Superiori relativa alle materie di dietetica ed igiene, e di docenza nel Corso di Laurea di Infermieristica (sede di Cernusco sul Naviglio) per le materie relative alla dietetica e alla nutrizione. È stata componente di numerose commissioni esaminatrici per concorsi ed appalti relativi e dietetica e ristorazione scolastica ed è autrice di diverse pubblicazioni per l’Azienda Sanitaria Locale della Provincia di Milano 2 e di articoli per riviste di educazione alimentare.

In questo video la dott.ssa Giovanetti racconta di cosa si occupa in Fisio432 e del suo approccio alla dietetica: